ご無沙汰しておりました。
先日、これまたご無沙汰のpandaさんとお茶して
「ブログ、もう夏だからさ・・・おでんのままじゃ」と
がんばれと励まされ（そりゃそうだわね、涙）
復帰してまいりました。
しばらくのあいだひきこもり、プチ鬱？
もしやこれは本当の鬱なのか！？
みたいな生活をしておりまして、
（単に更年期障害ではないかという声は完全無視）
お出かけは近所のスーパーのみ、
お昼寝三昧、おやつ三昧、趣味は洗濯、
時折ベランダ菜園とたわむれる毎日をすごしておりました。
で、唐辛子の話なんですが
苗を買ってきたときは、小さくて赤い唐辛子がたくさんなっている
写真がついてたのです。
こんなかわいい唐辛子がたくさんできたら
ドライにしてリースを作ろう！と夢は膨らみ、
アブラムシと戦いながら大事に育ててきたのです。
愛情をたっぷり受けて、すくすくと大きくなり
たわわに実ったのはうれしいんだけど、
1週間、2週間とそのままにしていても赤くなる気配なし。。。
そして・・・しし唐サイズ・・・
赤くなりかけているものは、実になってから
1ヶ月くらいはたつんじゃないだろうか・・・
このままでは、青いまましんなりと干からびそうだし、
枝も重たそうなので、本日思い切って収穫。
ドライのリースの夢はあきらめました。
しかし、この青唐辛子、どうやって食べよう。
おいしい食べ方ご存知ないでしょか。。。
Mayさん、かわいい・・・。
で、その唐辛子って、辛いの？しし唐なの？
気になる・・・。
ピクルスにすると辛くて酸っぱくて美味しいですけど・・・。辛いのかなぁ。
唐辛子、赤くするにはお日様にあてて２週間程かかりますよ。
うちのもやっと実がなったけど、赤くなるまで放っておけたのは１コだけ。
あとは青いうちに食べちゃった（笑）
刻んでいろんな炒め物にいれたり、冷やし中華のアクセントにちょっとのっけたり、カレーに入れたり…
でも、一度に使うのは１?２本で。
種ごと使うと辛いので、様子見ながら量の調節してください（笑）
この前、青唐辛子を使ってタイ料理を作ろうとスーパーで買ったんですが、急遽メニューが変わって、使わなくなってしまった。
しょうがないので、冷凍庫に放り込んだんだけど、解凍しても辛味はあるのかな？
しかも、１０本入りのパックだったので、相当な期間冷凍のままのものもあるわけで、、、
冷凍唐辛子…
柚子胡椒とかは冷凍保存しても辛いから、大丈夫なのでは？
私はいっぱいとれて余った分は、ピクルスにしちゃってますよん。
ししとうなら、焼いて塩振ってビールと一緒に食べたかったのにね。
あら？ししとうと、青唐辛子って違う？同じ？
＞で、その唐辛子って、辛いの？しし唐なの？
陽さん、私も最初に収穫したときに同じ質問を投げかけてみたんですが・・・ちゃんと辛いししし唐でもありませんでした・・・
＞唐辛子、赤くするにはお日様にあてて２週間程かかりますよ。
そうなんですね・・・さんごさん。
連れが、「やっぱさ、赤くするには、mayちゃんみたいになって（干からびて）からなんだろうね～」と言うんですが（瀧涙）、赤くなってもぷるるんつや肌というわけにはいかんのでしょか・・・？
今残ってる数個はそのままほっといてみることにしました。
ピクルス、おいしそうだからやってみよう。
シェフドさん、冷凍ですか、なるほど。
それもやってみますです。
みなさんどうもありがとう＾＾
えーっと、唐辛子は
つやつや青→つやつや赤→ひかひか赤
の順で変化します（笑）
青いのを枝に付いたまま放っておくと、ちょっと黒っぽくなってきますが、ぐっと我慢して１?２日経つとキレイな赤になりますよ。
そこですかさず摘み取ると、Mayさんみたいにジューシーツヤツヤ赤の唐辛子がたべれます。
乾燥させるには、赤くなった枝ごと切って干すか、実をつんでザルとかにのせて乾燥させるかしてくださいね。
＞ししとうなら、焼いて塩振ってビールと一緒に食べたかったのにね。
はるさん、そーなんですよ。もうね、あまりにも似てるもんだから、これはしし唐だと言い聞かせて、
焼いて塩振って食べちゃおうかとも思ったんですけど。
＞つやつや青→つやつや赤→ひかひか赤
さんごさん、わかりやすい説明ありがとうございます！黒くなってもぐっとがまんして、ぜひともジューシーツヤツヤ赤ゲットを狙います！
んーでもさ、青い唐辛子のピクルスも美味しいよ。
ビールに合うよ。(笑)
陽さんのビールに合うの一言で
青いままでピクルスも作ることに決定いたしました（笑）